《 “ジャムで編集する” comp.JAM 》

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comp.JAM
No. 01
feat. TEA FACTORY GEN
flavor. Hiroshima Lemon & Tea Flower Tea
広島レモン＆茶花茶
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●The 2023 Dalemain World's Original Marmalade Awards (英国)【GOLD】受賞ジャム●

広島県の世羅という町で在来茶を無肥料・無農薬で栽培し、栽培から販売までを一貫して行うなど、お茶の新しい価値観を提案するTEA FACTORY GENとのコラボレーション。
“自然のサイクルに合わせた栽培・無理のない生産で、農家・生産者にも人らしい暮らしを、飲む人にも安心を。お茶でみんなをハッピーに。”そんな素敵な理念を掲げて取り組まれています。

手摘みされたやさしい香りの茶花で香り付けされたTEA FACTORY GENの無農薬煎茶を、広島県の大崎上島という島で手間ひまをかけ丁寧に栽培されたオーガニックレモンと合わせ、素材の持つ繊細で爽やかな味わいを感じられるマーマレードに仕上げました。

レモンは、オーガニック栽培ゆえに出来てしまう黒点や傷があるもの、大きさの基準に満たないものなどを積極的に仕入れ、アップサイクルも意識しています。

同じ瀬戸内エリアで育まれた２つの食材は相性が良く、それぞれその土地の風土や植物そのものの生命力を活かして生産されており、まさに自然の恵みを詰め込んだジャムと言えます。

瓶の中に優雅に漂う茶葉やレモンの果皮はどちらも化学肥料や農薬が使われていないので安心してお召し上がりいただけます。
パンやお好みの食材とともに、瀬戸内の風土や自然の恵みを感じてみてください。

→comp.JAM ドキュメントページ←編集されたジャムにまつわる秘話・あふれる想い・ストーリーをこちらからご覧いただけます。


※TOY JAM用のギフトボックスにお入れすることが可能です。

＜おすすめの召し上がり方＞
バゲットやチーズとともに！
マリネやドレッシングに加えても◎

内容量: 160g
アレルギー特定原材料等28品目: -
賞味期限: 製造から1年(未開封・常温)

＜保存方法＞
裏面に記載の賞味期限は開封前、常温（30℃以下）で高温や直射日光を避け保管した場合の目安となります。
製造から約1年の賞味期限を記載しております。
開封後は清潔なスプーンを使用し冷蔵庫で保管の上お早めにお召し上がりください。
※開封後は裏面記載の賞味期限は対象外となりますのでご注意ください。　

＜ブランド紹介＞
【TEA FACTORY GEN ティーファクトリーゲン】
高橋玄機氏が広島で立ち上げたお茶ブランド。“お茶でみんなをハッピーに”を理念に、固定観念に囚われずお茶の可能性を最大限に活かすことを大切にし、在来茶畑の再生、無肥料・無農薬のお茶栽培、販売、開発などお茶に関する様々なことに挑戦し続けている。
https://tea-factory-gen.com

＜配送に関して＞
宅配便でのお届けとなります。
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